
上古时期出现的华夏第一饼,自此顺流而下,汉之"煮饼"、晋之"烫饼"、南北朝之“水引”,唐之"冷淘"……元朝马可波罗沿着"丝绸之路"将面食传入意大利,西方便有了通心粉,太原街头的面食馆,辗转传入日本,才有今日的荞面馆…… 如今东到娘子关,西到黄河边,南到风陵渡,北到雁门关,面食文化弥漫在山西的每一个角落,流淌在每一个山西人的血液里。2007年,山西被中国烹饪协会考察认定组正式誉为“中国面食之乡”。山西用2000多年的时间,教会世界1000多种面食,它代表着中国乃至世界的面艺标准和内涵。 1995年10月25日,九毛九从海口市南航东路上的“山西面王”开始起步。2002年6月18日,九毛九走出海南,在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店——马场店,总部广州九毛九餐饮连锁股份有限公司成立。 自1995年创立至今,这些标准与内涵,都成为了我们的基本准则。我们一直带着传承至今的面食记忆,不依赖机器,用心与面对话,用手细细拿捏,做一碗地道的山西手工面,尝遍山西面食文化的大千世界。 九毛九面馆加盟费¥52.6万元以上 设备费:10万元 前期原材料:2万元 流动资金:5万元 九毛九面馆是广州市麦点九毛九餐饮管理有限公司旗下品牌,成立于1995年,经过多年的发展,已经从一家小小的面馆发展为具有100多家分店的上市公司。九毛九致力于为消费者提供正宗的山西手工面,口感筋道、品种多样、价格实惠,因此备受消费者的喜爱,店里总是座无虚席。 1995年10月25日,九毛九从海口市南航东路上的“山西面王”开始起步。2002年6月18日,九毛九走出海南,在黄埔大道西赛马场美食街开了在广州的第一家分店——马场店。九毛九作为全国最大的山西手工面品牌连锁企业,从单店经营到多店连锁,先后成立海口、广州、北京、深圳、天津、武汉、南京、青岛分公司。19年来,九毛九始终专注于一碗面,开业至今分店遍布全国,现分店100多家,前面的19家店,我们花了17年的经验累积,而在近2年以35倍的速度,我们开了80家分店。 心职业,健康品质 在我们的认知里,穿白大褂的厨师和穿白大褂的医生一样,都是良心职业,这是我们对我们厨师队伍的要求。 我们的产品线是国粹、粗粮、陈醋、百草羊构建的基本体系,因为他们都是最健康的东西。 我们总是致力于让顾客在满足口福的同时,获取健康的能量,这是我们的责任。 我们不出售不新鲜的食品,我们不使用任何形式的色素,我们不使用松肉粉腌制食材,我们不使用任何不明来路的食材。 我们总是在做很多顾客看不到,却投来信赖的目光的工作,因为于我们而言,这是必须履行的责任和义务。